Die geschmackliche Vielfalt der modernen spanischen Küche, die in den letzten Jahren einen gewaltigen Wandel durchlebt hat, hat sich das Team vom Lobo y Luna zur Aufgabe gemacht. Kein anderes Land in Europa hat so eine Dynamik in den Kreationen von Gerichten entwickelt wie Spanien. Felix Becker, der nach internationalen Aufenthalten in Wien gelandet ist und in der mediterranen Top-Gastronomie gearbeitet hat, kreiert zusammen mit Michael Hutterer moderne Tapas, spanische Klassiker sowie köstliche Fusion-Kitchen mit asiatischen und orientalischen Einflüssen.