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Jola

DAS JOLA ist das erste Fine Dining Restaurant in Österreich und eines der wenigen im DACH-Raum, das ausschließlich vegane Küche führt. Mit einem klaren Fokus auf das ressourcenschonende "from root to leaf"-Prinzip, sowie auf Regionalität, bezieht Jola 90% seiner Produkte von heimischen Lieferant:innen. Das Restaurant wurde kürzlich von Gault&Millau mit drei Hauben ausgezeichnet und gilt damit als bestbewertetes veganes Restaurant in Österreich, Deutschland und der Schweiz.  
Beim JOLA gibt es kein klassisches à la carte Menü, sondern einen Abend voller Essen, serviert in mehreren Gängen. Die Qualität, Saisonalität & Arbeitsbedingungen der Erzeugung der Produkte, die bezogen werden, sind enorm wichtig, weshalb sehr eng mit den Lieferant:innen zusammengearbeitet wird.


Restaurant
Kreative Küche, Saisonale Küche, Vegane Küche
01/276 09 48
Salzgries
1010 Wien

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