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Franz & Flora im Courtyard by Marriott Vienna Prater/Messe

Franz&Flora. „Ich liebe die Zubereitung italienischer Speisen und gebe ihnen eine internationale und moderne Note. Das heißt, bei meinen Gerichten sind immer auch arabische, südamerikanische und australische Einflüsse dabei. Besonders wichtig ist mir, nichts zu verschwenden. Ich koche nach dem Prinzip ‚from nose to tail‘ und das Gemüse muss regional und saisonal sein“, so Küchenchef Matteo Sciacovelli.
Restaurant
Internationale Küche
01/72730
Trabrennstraße
1020 Wien

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