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Muttertagsbrunch

Feiern Sie den Muttertag mit einem Brunch, der Genuss, Vielfalt und besondere Momente miteinander vereint. Starten Sie den Nachmittag mit frischen Vorspeisen, entdecken Sie die Lillet Blanc & Rosé Spritzer Station und genießen Sie das Salat- & Antipasti-Buffet, das für jeden Geschmack etwas bereithält.

Muttertagsbrunch - 10. Mai Restaurant Elstar

Für alle Mütter, nah und fern, heute feiern wir euch gern. Mit Speisen, Lachen, Sonnenschein, soll dieser Tag besonders sein. Feiern Sie den Muttertag mit einem Brunch, der Genuss, Vielfalt und besondere Momente miteinander vereint. Starten Sie den Nachmittag mit frischen Vorspeisen, entdecken Sie die Lillet Blanc & Rosé Spritzer Station und genießen Sie das Salat- & Antipasti-Buffet, das für jeden Geschmack etwas bereithält. Die Hauptgänge bieten eine kulinarische Reise voller Aromen: zartes Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen, knuspriges Backhendl, frisch gegrilltes Seesaiblingsfilet und knackiger weißer Stangenspargel aus dem Marchfeld mit Sauce Hollandaise, begleitet von saisonalen Beilagen wie heurigen Kartoffeln oder Erdäpfelrösti. Die Trüffel-Tagliorini aus dem Parmesanlaib an unserer Showstation setzen besondere Akzente. Zum süßen Abschluss erwarten Sie verführerische Desserts: von Panna Cotta mit Beerenragout über Lemon-Tarte mit Meringue, Vanille-Profiteroles, Erdbeer-Pistazien-Tiramisu bis zu warmen Marillenknödeln mit Vanillesauce, ergänzt durch eine feine Käseauswahl vom Jumi-Käse. Ein Fest für Herz und Gaumen!

VORSPEISEN Caesar-Salat mit Grana Padano Tomate–Mozzarella mit Basilikumpesto Spargel-Panna-Cotta mit Räucherlachs Orientalischer Couscous-Salat mit Berberitzen Salat- & Antipasti-Buffet mit verschiedenen Dressings * * * * * LILLET BLANC & ROSÉ SPRITZER STATION * * * * * SUPPE Champagnercremesuppe mit Flusskrebsen * * ** * EIERGERICHTE AUS DER KÜCHE * * * * * HAUPTSPEISEN * * * * * Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen Backhendl in Kürbiskernpanade mit Erdäpfel-Vogerlsalat Gegrilltes Seesaiblingsfilet auf Blattspinat Weißer Stangenspargel aus dem Marchfeld mit Sauce Hollandaise Heurige Kartoffeln Erdäpfelrösti * * * * *

SHOWSTATION Trüffel-Tagliorini aus dem Parmesanlaib * * * * * DESSERTS Panna Cotta mit Beerenragout Lemon-Tarte mit Meringue Vanille-Profiteroles mit Schokoladensauce Erdbeer-Pistazien-Tiramisu Marillenknödel mit Vanillesauce (warm) * * * * * KÄSEVARIATION Jumi-Käse mit Feigensenf und Grissini ------------------------------------------------------ INKLUDIERTE GETRÄNKE Kaffee, Tee, Wasser, Bier, Hauswein, Hillinger Sekt, Säfte, Smoothies -------------------------------------------------------

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