Le Burger eröffnet 440m2 große Burgermanufaktur
Burgerkunst auf Hauben-Niveau: Le Burger eröffnet 440m2 große Burgermanufaktur mit Gastgarten für Gourmets und Drive-In in Krems
Frisch. Handgemacht. Mit Liebe gesmasht. Im November eröffnet das Wiener Familienunternehmen Le Burger seine modernste Burgermanufaktur Österreichs – direkt an der Wiener Straße 114 in Krems. Auf 440m² entsteht ein stylisher Gastronomie-Hotspot mit 138 Sitzplätzen im Innenbereich, einem 290m² großen Gastgarten mit Biotop (120 Plätze) und einem Drive-In für schnellen Genuss unterwegs. Noch sind die Bauarbeiter am Werk, doch schon bald übernimmt ein 35-köpfiges Team das Ruder – und serviert Smashburger aus täglich frisch vor Ort faschiertem Fleisch, veredelt mit regionalen Zutaten und hausgemachten Saucen zum Selberzapfen – so viel man will. Dazu gibt’s Steaks, Bowls, Salate und vieles mehr.
Countdown zum Genuss! Noch ist es laut und staubig an der Wiener Straße 114, aber ab Mitte November wird hier gebrutzelt statt gebohrt. Zur Freude aller Burgerfans eröffnet Le Burger in Krems seinen 18. und modernsten Standort in Österreich. Schon die Eckdaten zeigen, dass Österreichs erfolgreichste familiengeführte Restaurantkette die Wachau um ein echtes Premiumangebot bereichert. Die neue 440m² große Burgermanufaktur mit 138 Sitzplätzen verfügt über einen 290m² großen Gastgarten (120 Plätze), mit mehreren großen Bäumen und einem Biotop. Outdoorfans kommen hier das ganze Jahr auf ihre Rechnung – verfügt das Lokal doch über eine Pergola mit integrierten Wärme- und Windfangelementen für 40 Sitzplätze. Hier befindet sich auch die Außenbar in Container-Optik, wo Longdrinks und Cocktails gemixt werden. Wer Take-away bevorzugt, nützt den Drive-in, der dank seiner direkten Lage an der Auf- und Abfahrt der B37 schnell und einfach genützt werden kann. Ein kurzer Abstecher am Heimweg, um die Familie zu Hause mit köstlichen Burgerunikaten, Steaks, Salaten oder Bowls zu überraschen, wird so schnell und unkompliziert möglich. Dank eines modernen Schnellladeparks für Elektrofahrzeuge mit zwölf Hyperchargern und 400 kWh Ladeleistung kann der Stopp bei Le Burger natürlich auch zum „Stromtanken“ genützt werden.
Das „Wohnzimmer“ für die ganze Region
Herzstück des Lokals ist der offene Küchenbereich, der den Gästen einen direkten Einblick in die Zubereitung ihrer individuellen Burger, Steaks oder Bowls ermöglicht. Von der Showküche aus geht es zu einem weiteren Blickfang, dem Gastraum, bestehend aus einem 7 Meter hohen Glaskubus, der durch eine Vielzahl an Gestaltungselementen und einem beeindruckenden Lichtdesign zwar stylisch, aber trotzdem eine behagliche Atmosphäre vermittelt. In der Mitte des Raumes erstreckt sich ein vier Meter breites und sechs Meter hohes Stahlgitter, das mit echten Pflanzen, sogenannten „lebenden“ Wänden, bis zur Decke begrünt wird. „Mit unserer neuen Burgermanufaktur möchten wir einen Wohlfühlort schaffen, an dem Menschen sich treffen, genießen und gleichzeitig die kulinarische Welt von Le Burger entdecken können. Damit wird der Standort in Krems nicht nur ein weiteres Restaurant, sondern ein kulinarisches und gesellschaftliches Wohnzimmer für die gesamte Region“, so Dr. Thomas Tauber und sein Sohn Lukas, die Gründer des Wiener Familienunternehmens.
Handgemachte Burgerkunst
In der offenen Schauküche von Le Burger werden die täglich frisch gebackenen Buns der hauseigenen Bäckerei goldbraun getoastet – bis die Oberfläche knusprig karamellisiert. Danach formt das Küchenteam die Patties aus frisch vor Ort faschiertem Kalbinnenfleisch per Hand und „smasht“ sie auf der Grillplatte. Durch das kräftige Andrücken entsteht eine besonders knusprige Kruste mit intensiven Röstaromen – ein Geschmackserlebnis, das Le Burger seit 2014 perfektioniert hat. Jetzt sind die Gäste gefragt: Jeder kann seinen Smashburger mit frischen Zutaten zu einem echten Unikat veredeln. Zusätzlich stehen hausgemachte Saucen zum Selberzapfen bereit – so viel man möchte! Ob BBQ, Spicy-Mayo, Ananas-Curry, White BBQ, Hot-Sauce oder Knoblauch-Mayo und vieles mehr. Neben den legendären Smashburgern bietet Le Burger Premium-Steaks auf Haubenlokal-Niveau. Die Steaks stammen von heimischen Zuchtbetrieben und werden zunächst im Sous-vide-Verfahren bei 50 bis 60 Grad schonend gegart. Sobald die perfekte Garstufe erreicht ist, kommen sie auf den Grill – für eine aromatische Kruste und kräftige Röstaromen. Und ganz im Le-Burger-Stil lassen sich die Steaks individuell verfeinern: mit Spiegelei, Kräuter-Knoblauchbutter, Cheddar-Käsesauce und vielem mehr.
Nachhaltig genießen – auch vegan & veggie
Le Burger ist weit mehr als ein Paradies für Fleischliebhaber. Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein und gesunde Ernährung sind fest in der Unternehmensphilosophie verankert. Geschmacksverstärker und Fertigsaucen? Fehlanzeige. Stattdessen setzt man auf frische Zutaten und umweltfreundliche Verpackungen aus Zuckerrohr. Jürgen Kreitner, Franchisenehmer von Le Burger Krems: „Unsere ‚Green‘-Speisekarte bietet eine breite Auswahl für Veganer und Vegetarier: Zucchini-Laibchen ohne Konservierungsstoffe, bunte Bowls, knackige Salate und vieles mehr. Auch Allergiker kommen auf ihre Kosten – mit glutenfreien Buns und beliebten Beilagen wie Süßkartoffelpommes.“
Genuss mit Verantwortung
Auch bei Verpackungen und Materialien setzt Le Burger auf umweltfreundliche Alternativen, etwa biologisch abbaubare Take-away-Boxen und Mehrwegoptionen. Auf dem Areal entsteht zudem ein moderner Schnellladepark für Elektrofahrzeuge mit zwölf Hyperchargern und 400 kWh Ladeleistung. „Wir denken Gastronomie ganzheitlich“, betont COO Daniel Chuchlik. „Es geht nicht nur um gutes Essen, sondern um das gesamte Erlebnis – vom Ankommen über das Verweilen bis hin zur nachhaltigen Mobilität. Mit den begrünten Außenflächen, moderner Architektur, dem Drive-in und einer der leistungsstärksten Ladeinfrastrukturen der Region schaffen wir einen Ort, an dem Genuss und Zukunft perfekt ineinandergreifen. Krems wird damit ein Leuchtturmprojekt für unsere Marke.“
Über Le Burger
2014 gegründet, gehören Qualität, Frische, Individualität und Leidenschaft zum Erfolgsrezept von Le Burger. Mit dem Anspruch von Eigentümer Dr. Thomas Tauber und Geschäftsführer Lukas Tauber, „einen Burger für jedermanns Geschmack“ zu kreieren, kann sich jeder Gast neben vorgeschlagenen Burger-Variationen seinen Burger nach Belieben gestalten. Für Vegetarier und Veganer gibt es „Burgerunikate“ in mehr als 1000 vegetarischen Varianten, die aus verschiedenen Zutaten selbst zusammengestellt werden können. Dazu knackige Salate und Homemade-Style-Pommes. Le Burger bietet seinen Gästen darüber hinaus vom Frühstück über Desserts bis hin zu Cocktails alles an, was das Herz begehrt. Le Burger verfügt über Filialen in Wien (Donauplex, Auhof Center, Mariahilfer Straße und Rotenturmstraße), Wr. Neustadt, SCS Vösendorf, Linz (LentiaCity, PlusCity), Graz, Graz-Seiersberg, Innsbruck, Klagenfurt, Villach, Gmunden, Parndorf, Hohenems, Amstetten, Krems, München und Dubai. Weitere Le Burger Filialen in Österreich und Deutschland sind im Zuge des Franchisesystems in Planung.
