MHP macht MOOONS Vienna mit neuem Gastro-Konzept zum kosmischen Hotspot
· Innovative Bio-Küche der TressBrüder rund um die Uhr
· Neues Bar-Design spielt mit der Magie des Mondes
Das Boutiquehotel MOOONS Vienna führt ab April 2025 in Zusammenarbeit mit den preisgekrönten TressBrüdern ein wegweisendes kulinarisches Konzept in der Wiener Hotelszene ein: hochwertiges, biozertifiziertes Essen rund um die Uhr. Das neue Design der Lounge-Bar spielt mit dem Motiv des Vollmonds: Kosmische Eleganz trifft auf urbane Lässigkeit und umfängt die Besucher mit Lichtstimmungen in schimmernden Mondfarben. Unverändert bleibt die legendäre Rooftop-Bar mit Dachterrasse und grandiosem Blick über die Stadt.
„Wir freuen uns, mit den TressBrüdern ein neues Konzept realisiert zu haben, das unsere Gäste hochwertig und energiereich durch den Tag begleitet: gutes Essen – jederzeit verfügbar, ganz wie in einer Raumstation“, sagt Michael Wagner, COO der MHP Hotel Group, die das MOOONS seit 2021 betreibt. Inspiriert vom Namensgeber des Hotels, dem Mond, setzen die MHP Hotel Group und die TressBrüder auf eine innovative Gastronomie-Lösung, die auch den Herausforderungen des Fachkräftemangels begegnet. Das MOOONS Vienna positioniert sich damit nicht nur als neuer kulinarischer Hotspot zwischen dem 4. und 10. Bezirk, sondern auch als innovativer Vorreiter der Hotellerie – mit einem Konzept, das Genuss, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit perfekt vereint.
Hotel-Gastronomie – neu gedacht mit den TressBrüdern
Fernab von Schnitzel- und Mehlspeisen-Seligkeit präsentieren die TressBrüder im MOOONS kreative und zeitgemäße Küche, die Mensch und Natur in den Mittelpunkt stellt. Die Gerichte von Bio-Sternekoch Simon Tress kommen fertig zubereitet ins MOOONS und erhalten dort von geschulten Mitarbeitern den letzten Schliff. Das reduziert den Bedarf an hauseigenen Köchen und gewährleistet ein gleichbleibend hohes kulinarisches Niveau.
In der neuen Bar des MOOONS Vienna genießen Hotelgäste und externe Besucher bei sanften Lounge-Beats den ganzen Tag über ein vielseitiges, raffiniert komponiertes Speisenangebot. Aus frischen Bio-Produkten handwerklich zubereitet, umfasst die Karte überwiegend vegetarische und vegane Gerichte, aber auf Wunsch auch Leckerbissen mit Bio-Fleisch aus nachhaltiger Zucht. So kommt als Vorspeise zum Beispiel Frischkäse-Nougat im Kokosmantel mit eingelegten Radieschen, Paprika-Zwiebel-Chutney und Kräuterdip auf den Tisch (10,50 Euro), gefolgt von Kräuter-Linguine mit getrockneter Tomate, Kapern, Gemüsepüree und Jus (15,50 Euro) oder auch Rinderragout mit orientalischen Aromen (17,50 Euro). Sein individuelles Menü kann sich der Gast nach Belieben aus mehreren Komponenten selbst zusammenstellen. Vier bis fünf eigens kreierte Signature-Drinks ergänzen die Getränkekarte.
Das neue Innendesign: eine Hommage an den Mond
Beim neuen Innendesign hat sich das Architekturbüro HildmannWilke aus München von der Magie des Mondes inspirieren lassen und das Leitmotiv des Hotels spielerisch aufgegriffen. Die MOOONS Bar versteht sich nun als einladende „Homebase for Explorers“ und weckt mit fantasievollen Raumelementen kosmische Assoziationen. Eine behutsame Lichtregie schafft magische Räume in schimmernden Mondfarben. Hier sollen Menschen aus aller Welt zusammenfinden, nachhaltig genießen und sich tagsüber und abends in lässiger Atmosphäre wohlfühlen. 45 Sitzplätze stehen in der neuen Bar zur Verfügung. In der warmen Jahreszeit locken in der begrünten Gartenoase „Outer Space“ weitere Sitzplätze.
Unverändert bleibt die exklusive MOOONS Dachterrasse mit Rooftop-Bar und einem atemberaubenden Blick über die Dächer von Wien. Unter dem Sternenhimmel und hoch über der Stadt klingt hier der Tag bei frisch gemixten Cocktails und Drinks stilvoll aus.
Hinter den raffinierten Rezepturen der neuen Gerichte im MOOONS steht Simon Tress, der 2024 als erster und einziger Bio-Spitzenkoch Europas mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und vom Gault Millau 2025 zum „Gastronom des Jahres“ gekürt wurde. Gemeinsam mit seinen drei Brüdern wuchs er auf dem elterlichen Bio-Bauernhof auf der schwäbischen Alb auf. Seit 2008 entwickeln die vier „TressBrüder“ das Familienunternehmen zu einem hochkarätigen Bio-Imperium weiter. Die Brüder stehen für eine nachhaltige, bio-zertifizierte Küche, die durch Qualität und Verantwortungsbewusstsein gegenüber Umwelt und Erzeugern überzeugt. Egal ob in den fünf Bio-Restaurants, im Catering oder bei den Convenience-Produkten, die die TressBrüder im Lebensmittel-Einzelhandel vertreiben – das TressBrüder-Versprechen basiert auf der Verwendung regionaler und saisonaler Produkte und ermöglicht den Gästen eine bewusste, gesunde Ernährung im Zeichen von Vielfalt und Genuss.
Über die TressBrüder
Die TressBrüder stehen als Familienunternehmen für ein stringentes Wirtschaften im Einklang mit Mensch und Natur! 80 Vollzeit-Mitarbeiter an 5 Standorten leben das Nachhaltigkeits-Versprechen der TressBrüder in fünf BIO-Restaurants, einem BIO-Hotel und in zwei exklusiven Event-Locations. Seit 2010 werden die innovativen Tressbrüder-Gerichte in einer modernen Genussmanufaktur produziert und deutschlandweit über den Bio- und Lebensmitteleinzelhandel vertrieben. Das Fine-Dining-Restaurant „1950“ von Simon Tress wurde 2024 als erstes und einziges BIO-Restaurant in Deutschland mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet. Für alle TressBrüder-Aktivitäten gilt bis heute, was durch Großvater Johannes Tress definiert wurde, der bereits 1950 gegen alle Widerstände den biologisch-dynamischen Gedanken auf die Schwäbische Alb brachte: Man muss wissen, woher die Zutaten kommen und diese sorgfältig behandeln! Egal ob Restaurants, Events oder Convenience-Produkte: Die TressBrüder setzen kompromisslos auf 100% BIO-Produkte, regionale Lieferketten und einen verantwortungsvollen Umgang mit allem, was die Natur hervorbringt.
Über das MOOONS Vienna
Das stylische Boutiquehotel der MHP-Eigenmarke MOOONS steht mitten im bunten Leben, zwischen dem 4. und 10. Bezirk am Wiener Hauptbahnhof. Mit seinem poppig-urbanen Design versteht es sich als internationaler Treffpunkt für Städtebummler, Chancensucher und Abenteurer. Durch die runden Fenster der 170 MOOONS Zimmer schweift der Blick über die Stadt, sechs weitere Zimmer gewähren durch schräge Dachfenster freie Sicht auf den Nachthimmel. Die MOOONS Bar ist ein vibrierender Hotspot im urbanen Leben. Auf der MOOONS Dachterrasse mit Rooftop-Bar sind die Sterne zum Greifen nah, tagsüber ist der Hotelgarten eine grüne Oase inmitten der Stadt.
Über MHP
Die MHP Hotel AG ist eine unabhängige deutsche Hotel-Investment- und Management-Plattform mit Sitz in München. Die im Jahr 2012 gegründete Gruppe entwirft innovative Betreiberkonzepte für Hotels des Premium-Segments, die sich im Besitz von namhaften Investoren befinden, und ist Franchisenehmer großer Hotelgruppen wie Marriott International und Hilton. MHP versteht sich als partnerschaftliches Bindeglied zwischen Franchisegebern, Immobilieninvestoren, Hotelgästen und Mitarbeitern. Aktuell gehören die Le Méridien Hotels in Hamburg, Stuttgart, München und Wien, das Sheraton Düsseldorf Airport Hotel, das Hotel Luc, Autograph Collection in Berlin, das JW Marriott Hotel Frankfurt, das Basel Marriott Hotel und der Koenigshof, a Luxury Collection Hotel, Munich zum Portfolio. Die Eröffnung des Conrad Hamburg ist im Jahr 2025 geplant, die Eröffnung des Autograph Collection Hotels im Stuttgarter Schlossgartenquartier für 2028. Ende 2021 startete das MOOONS Vienna als erstes Hotel unter der Eigenmarke MOOONS. Die Aktien der MHP Hotel AG (ISIN: DE000A3E5C24, Symbol: CDZ0) sind im Qualitätssegment m:access der Börse München notiert.
Neben dem Übernachtungsbetrieb realisiert MHP innovative Gastronomiekonzepte, die den jeweiligen Hotels ihre individuelle Note geben und auch am lokalen Markt gut positioniert sind. Für die Sicherung höchster Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit sowie langfristiger Profitabilität bilden Verlässlichkeit, Individualität und kurze Entscheidungswege auf Basis mittelständischer Strukturen das Fundament.
