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HO HO HO

HO HO HO! Wir lieben die Weihnachtszeit und die schmackhaften Leckereien, die diese zu bieten hat.
Schwelgt ihr schon im Weihnachts-Feeling? Falls nicht, dann bringt euch spätestens das neue Rezept von Thomas Grosmann in eine weihnachtlich-kulinarische Stimmung. Diese Woche hat er ein Fingerfood-Rezept für euch vorbereitet: Parmesankekse, Flammkuchen-Sterne, Pesto-Bäumchen und Blätterteig Weihnachtsbäume. Das Rezept für die kleinen Partyhäppchen macht es dir ganz leicht, jede Feier abwechslungsreich und kreativ zu bestücken.

Weihnachtliches Finger-Food: Parmesankekse, Flammkuchen-Sterne, Pesto-Bäumchen und Blätterteig-Prosciutto-Bäumchen

Zutaten für die Parmesankekse: 90g Mehl 1 Ei 80g Butter 150g Parmesan 5 schwarze Oliven Salz, Pfeffer Kräuter Zutaten Flammkuchensterne: Flammkuchenteig Crème fraîche Lauch und Speck

Zutaten Pesto-Bäumchen: Pizzateig (gekauft oder selbstgemacht) Soletti Grünes Pesto Roter Paprika Zutaten Blätterteig-Prosciutto-Bäumchen: Blätterteig Prosciutto Speck Ketchup Soletti

Zubereitung Parmesankekse: 1.) Die Oliven klein schneiden und aus allen Zutaten einen Teig zubereiten und diesen gut durchkneten. 2.) Den Teig ca. 30 Minuten rasten lassen. Danach den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3-4 mm dick ausrollen. 3.) Danach die Kekse ausstechen und bei 180 Grad in etwa 10 Minuten backen. Zubereitung Flammkuchenkekse: 1.) Aus dem Flammkuchenteig Sterne ausstechen und mit Crème fraîche bestreichen. 2.) Danach den Lauch und den Speck darauf geben und goldgelb backen. Zubereitung Pesto-Bäumchen: 1.) Aus dem Pizzateig Dreiecke schneiden. Die Dreiecke danach auf ein Soletti drücken. 2.) Anschließend mit Pesto bestreichen und Paprikawürfel darüber streuen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten goldgelb backen. Zubereitung Blätterteig-Prosciutto-Bäumchen: 1.) Aus dem Blätterteig ca. 1,5cm dicke Streifen schneiden. Die Streifen mit etwas Ketchup bestreichen und einen Streifen Speck darauf legen. 2.) Danach die Streifen auf ein Soletti aufstechen. Darauf achten, dass der Streifen unten enger zusammengezogen wird als oben. 3.) Danach goldgelb backen.

Wir wünschen euch eine schmackhafte Weihnachtszeit!

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