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Mozzarella
mit Tomaten und frischem Basilikum
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Carpaccio
vom Rinderfilet mit frischem Parmesan
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Hühnerleber
gebraten auf Apfelscheiben und Salatbouquett
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Champignonköpfe
gefüllt mit Kräuterbutter auf Vorgerlsalat
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Tafelspitzsuppe
mit gebackenem Leberknödel, Frittaten oder Grießnockerl
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Knoblauchcremesuppe
mit Weißbrotcroutons und Speckstreifen
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Spinatknödel
mit heißer Butter und frischem Parmesan
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Eiernockerl
mit gemischtem Blattsalat
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Rote Rüben
im Bierteig gebacken mit Krensauce
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Gemischter Käse
(Emmentaler, Camembert, Schafkäse)
gebacken, mit Preiselbeeren
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Gemüsepfanne
mit Käse gratiniert, dazu Petersilienerdäpfel
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Wiener Schnitzel
vom Schwein oder Pute mit gemischtem Salat
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Grossmutterschnitzel
Schweinsschnitzel mit Schinken und Champignon gefüllt und gebacken
mit gemischtem Salat
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Kalbswienerschnitzel
mit Petersilienerdäpfel und Blattsalat (in der Pfanne gebacken)
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Tafelspitz gebacken
mit Cremespinat und Rösterdäpfel
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Fritura-Mista gemischtes Gebackenes
Schwein, Rind, Leber, Huhn, Emmentaler, Champignon mit Petersilienerdäpfel
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Putencordonbleu
gefüllt mit Gorgonzola und Rohschinken, dazu gem. Salat
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Holzfällerkotelett
durchzogenes kräftig gewürztes Kotelett vom Schwein mit Rösterdäpfel und Speckscheiben
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Schweinsrückensteak
mit Schinken und Käse überbacken dazu Pommes Frittes und Zuckererbsen
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Schweinsmedaillons
in Gorgonzolasauce, mit Erdäpfelplätzchen
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Kalbsrückensteak
mit Tomaten und Mozarella überbacken dazu Reisvariation
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Zwiebelrostbraten
mit Braterdäpfel
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Mixed Grill
verschiedenes Gegrilltes mit Speckstreifen, Grilltomaten und Pommes Frittes
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Gemischter Steakteller
mit Knoblauchsauce und Erdäpfelplätzchen
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Pfeffersteak (Rinderfilet)
mit Gemüsegarnitur und Braterdäpfel
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Tafelspitz
mit Apfelkren, Schnittlauchsauce und Rösterdäpfel
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Zander in der Erdäpfelkruste
mit Schnittlauchzitronencreme und Blattsalat
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Scholle
gebacken mit gemischtem Salat
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Gemischter Fischteller
gegrillt, dazu Reisvariation
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Tintenfisch
mit Knoblauch gegrillt, dazu Petersilienerdäpfel
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Kabeljaufilet
gebacken, mit Erdäpfelsalat
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Marillenpalatschinken
2 Stk.
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Schokoladepalatschinken
2 Stk.
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Eispalatschinke mit Schlag
1 Stk..
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Apfel- oder Topfenstrudel
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Schokoladen-Cognak-Mousse
im Strudelteigheferl mit lauwarmen Beeren
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Topfenknödel
mit Zwetschkenröster
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Parfait grand manier
mit Kumquatkompott
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Grana Padano
mit weißem Trüffelöl
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Gailtaler Kirchtagssuppe
Saure Rahmsuppe mit Rind und Hendlfleisch
dazu Reindling
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Tafelspitzsuppe mit Fleischnudeln
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2 Stück Kasnudeln
dazu Blattsalat und Kernöl
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2 Stück Fleischnudeln mit Grammeln
dazu Sauerkraut
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Kombination
1 Fleischnudel und 1 Kasnudel
mit Sauerkraut oder Blattsalat
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Kleine Portion
1 Stück fleischnudel mit Sauerkraut oder Salat
ODER
1 STück Kasnudel mit Blattsalat
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Blattsalat
mit Camembertspeckröllchen
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Gorgonzolacemesuppe
mit glacierten Walnüssen
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Altwiener Suppentopf
(Rindfleisch, Nudeln, Gemüse)
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Großvaterschnitzerl
Schweinsschnitzel gebacken mit Erdäpfelgrammelfülle und Blattsalat
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Lammstelze
mit frischem Marktgemüse und Rahmerdäpfel
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Pfefferonirostbraten
mit gebackenen Erdäpfelscheiben
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Pangasiusfilet gegrillt
mit Tomatenbasilikumkruste und grünen Nudeln
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Gebackene Apfelspalten
auf Vanillesauce
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Früchteteller mit Mandeltulpe
mit Himbeermerk, Schokomousse und Zitroneneis
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Weintraubenstrudel
mit Nuß-Milchkoch
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