christian Leyerer, Buddhist und Thailand-Reisender aus passion, hat sein "echo" nächst maria am gestade von der fashionablen bar zum spitzen THAI-Restaurant umgebaut. architektonisch gelang es, die exotische atmosphäre unaufdringlich einzufangen. so kocht der tatsächlich aus thailand kommende küchenchef im adäquaten ambiente auf. und enttäuscht auch kenner der materie nicht: ob curry, reis oder meeresfrüchte - der raffinierte, oft scharfe, aber nie überdrehte reiz, dem die geschmacksnerven hier ausgesetzt werden, ersetzt manchem vielleicht eine fernreise. apropos: langgediente fernreisende können die durchaus auf hiesige verhältnisse abgestimmte dosierung der gewürze auf thailändisache maße erhöhen lassen. der koch fragt in der regel nach - und man darf wählen. ungelernten neulingen sei empfohlen, keine mutproben zu wagen. fürs erste genügt normalerweise die austrifizierte variante, die, wie gesagt, scharf genug ist, aber einem wiener durchschnittsesser noch die möglichkeit gibt, den originalgeschmack der zutaten zu erkennen und, was noch wichtiger ist zu genießen. sawadee

Christian Leyerer, conaisseur of the thai-kitchen, has remodelled his fashionable bar in the first district into a first-class restaurant. His native thai chef-de-cuisine conjures superbly seasoned specialities either matching the local palate or -for seasoned travelers- with their usual content of spices. For those not used to the thai way of cooking, we would recommend the "austrianized" variant of the menu, which is spicy enough but falls just short of the "test of courage".