Nun versucht Alois W. Brückl in diese Fußstapfen zu treten, und seinen zahlreichen Gästen gewohnt Köstliches aus der Wiener Küche zu kredenzen. Eine große Weinauswahl, ein schöner Schanigarten mit Markise und vor allem Mitarbeiter, die die Philosophie der Wiener Gastlichkeit mit ihm tragen, sollen dieses wunderschöne Wiener Gasthaus, wieder zu einem Ort des Zusammenkommens machen.
Alois W. Brückl: "Wird mir das gelingen, bin ich sicher, Sie als Gast werden es mir mit Ihrem Besuch danken."