Sattva Vegan
Der Begriff „Sattva“ bezeichnet in Ayurveda die Qualität von Harmonie, Ausgeglichenheit und geistiger Klarheit, die von manchen Lebensmittel gefördert werden. Nach ayurvedischer Lehre sind sattvische Lebensmittel größtenteils pflanzlich. Dazu liegt der Fokus auf Frische und Vollwertigkeit der Zutaten bzw. Verzicht auf Fertigprodukte, sowie gekonnter Einsatz von heilsamen Gewürzen und Kräuter. Zu guter Letzt wird auf eine gut abgerundete Kombination aus Kohlenhydraten, Eiweiß und vitaminreichen Gemüsen geachtet, damit alle notwendigen Nährstoffe vorhanden sind.
Eine feine Mittagspause
Täglich frisch gekochte, vollwertige und hausgemachte Speisen
100% vegan
Bio- und regionale Zutaten
Ayurvedisch abgestimmt
Restaurant, Buffet / Imbiss
Vegetarische Küche, Vegane Küche
01/9664478
Apostelgasse
1030 Wien